NHK総合【ニュースKOBE発】におきまして、「鹿肉人気の秘密を探る」と題し、弊社直営「鹿鳴茶流 入舩」(ロクイメイサリュウ イリフネ)、取材いただきました。
【放送局】NHK総合
【番組】ニュースKOBE発
【放送日】2014/6/18(水)
鹿肉は、タンパク質と鉄分が豊富に含まれる一方で、脂肪&カロリーが少ないという栄養価が注目されている。
体重増加を抑えつつ、疲労回復を促すとされるため、アスリートの食事に採用されているとのこと。
貧血を防ぐとされる鉄分も豊富に含まれているため、体重増加を抑えるという利点から、
現在、女性を中心に大変人気の健康食材として注目されています。
また、鹿による農林業被害額が全国トップ3の兵庫県、資源としての有効活用の機能面も注目されています。
鹿鳴茶流 入舩(ロクイメイサリュウ イリフネ) http://rokumeisaryu.com/
関係者の皆様、ありがとうございました。
