【神戸新聞 奥さま手帳】2019年1月号
「ジビエがおもしろい！」(2018/12/20)
迫力のステーキでガッツリと！
[鹿鳴茶流 入舩] 表紙&14ページ店舗紹介 掲載
このたび、【神戸新聞 奥さま手帳】2019年1月号 「ジビエがおもしろい！」におきまして、弊社運営の鹿肉料理専門店「鹿鳴茶流入舩」(神戸元町)と、弊社「ニホンジカ1頭まるごと有効活用」「鹿に纏わる衣食業態PROJECT」について取材いただき、表紙画像を飾り、店舗紹介を掲載いただきました。
掲載にあたり、これまでご理解ご協力いただきました多方面の関係者の皆様に、改めて感謝申し上げます。
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以下、【神戸新聞 奥さま手帳】2019年1月号
迫力のステーキでガッツリと！
鹿鳴茶流 入舩（ろくめいさりゅう いりふね） / 中央区
元町でセレクトショップを展開するアパレル会社が「鹿を靴や雑貨の革だけでなく活用したい」と営む鹿肉専門店。
「鹿肉は女性に不足しがちな鉄分やミネラルが豊富。気軽に楽しんで」と姫路や丹波から仕入れる鹿肉で、カツレツ、ステーキ、燻製などを提供。
一番人気のステーキは「まずは味わって、おいしさを実感してもらえるように」と迫力の150g。お値打ちランチ、夜はコースもお勧め。
元町駅から南へ数分。
ほの暗い照明に包まれたオリエンタルなムード漂う店。ヘルシーで滋味深い鹿肉ファンを増やしている。
・掲載メニュー
「鹿ステーキ赤ワインソース」
ステーキ1500円。プラス300円でご飯とサラダ付きに。
赤身のモモ肉を叩いてやわらかくし、オリーブ油で香り良く焼き上げる。
肉汁を加えた赤ワインベースのソースが相性抜群。
「鹿のカツレツセット」
ジューシーなカツレツのランチ1500円は季節の麺、小鉢などが付く。
神戸市中央区元町通1-9-8
TEL 078-321-0295
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営業時間等、店舗詳細は下記のホームページをご覧ください。
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「神戸新聞奥さま手帳」２０１９年１月号（１２/２０発行）
神戸新聞社発行（新聞販売店より神戸新聞購読者に配布する月刊誌です）
毎月５０万部／判型B５サイズ／３２ページオールカラー
過去特集記事をHPでご覧頂けます
http://www.kobe-np.co.jp/rentoku/okusama/
●掲載記事「ジビエがおもしろい！」
兵庫の豊かな山林で育まれた猪や鹿は、自然の賜物でありながら深刻な農業被害を引き起こす問題点も。
〈狩猟した命の有効利用〉を志す精肉・流通の取り組みや、おいしいレストランメニューも紹介。猪年を迎えて、豊かな環境づくりにも思いを馳せる特集。
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このたびの掲載にあたり、関係者の皆様に改めて感謝申し上げます。
また、これまで弊社の取り組みにご理解・ご協力・ご支援等いただきました皆様にも、感謝申し上げます。今後ともどうぞよろしくお願い致します。
株式会社メリケンヘッドクォーターズ 代表
ひょうごニホンジカ推進ネットワーク 会長
入舩郁也
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