神戸阪急屋上で楽しむ夏のジビエ。
兵庫県産鹿肉を使用したジビエフードを気軽に。
「ジビエンタ® ビアガーデン」
弊社、株式会社メリケンヘッドクォーターズ（本社所在地：神戸市中央区 代表取締役社長：入舩郁也）は、令和６年８月１７日（土）から８月２５日（日）の９日間、神戸阪急本館屋上（神戸三宮）において、兵庫県産鹿肉を使用したジビエフードを気軽に楽しんでもらう「ジビエンタ® ビアガーデン」を開催します。
また期間中、８月２４日（土）１０：００～１８：００、前日の８月２３日（金）１６：００～２２：００は前夜祭として「第１０回 文鹿祭®（ぶんかさい）」（主催：ひょうごニホンジカ推進ネットワーク）が２日間にまたがり開催されます。
長年にわたり兵庫県産ニホンジカの肉革角骨の全ての部位の有効活用に取り組み、「ニホンジカまるごと１頭有効活用」の流通を確立させたパイオニア的存在の株式会社メリケンヘッドクォーターズ。兵庫県が取り組むSDGs体験型地域プログラム「ひょうごフィールドパビリオン」にも認定されている同社のジビエ振興事業「インテグリティに基づくワイルドライフマネジメントABC(衣食住)」の一端を体験できる期間限定のジビエビアガーデンイベントです。
鹿もも肉のひとくちカツ、鹿ミンチコロッケ、ジビエソーセージなど神戸元町にある同社運営のジビエ専門店でも人気のメニューやこの期間だけのスペシャルメニューを揃え、気軽にジビエを片手に、神戸の夏のナイトタイムを満喫。
８月２３日（金）、２４日（土）に開催の「第１０回 文鹿祭® 」は、シカの有効活用を推進するためジビエ処理加工施設や飲食店等、捕獲、加工、流通に携わる事業社と兵庫県自然鳥獣共生課で構成される「ひょうごニホンジカ推進ネットワーク」によるPRイベント。記念すべき１０回目を迎える今回、神戸阪急屋上を会場にして地域自然資源としてニホンジカを利活用したジビエ料理や加工食品、ペットフード等が出展。
両イベントともにサスティナブル、エシカル、SDGsの視点とインテグリティなイベントとして、兵庫県全域における自然の恵みを再認識し、貴重な地域自然資源の利活用の向上と普及、地域活性化に繋げることを都心部から広く発信します。
記
開催日
「ジビエンタ® ビアガーデン」：令和6年8月17日（土）~25日（日）16：00～22：00
「第10回文鹿祭® 2024」: 令和6年8月23日（金）16：00～22：00(前夜祭)
令和6年8月24日（土）10：00～18：00(18:00以降はジビエンタ®)
場所 神戸阪急本館屋上 神戸市中央区小野柄通8丁目１-8
主催 「ジビエンタ® ビアガーデン」：株式会社メリケンヘッドクォーターズ
「第10回文鹿祭® 2024」:ひょうごニホンジカ推進ネットワーク
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